Виски Далмор (Dalmore): история бренда, обзор скотчей в коллекции

История Dalmore в датах и фактах

• 1839 Потомок шотландских фермеров Александр Матесон построил винокурню в отдаленном, богатом торфом уголке Хайлендса, недалеко от небольшого источника с пресной водой. Условия для производства виски были близки к идеальным, но семья Мэтисон не покорила бы своим напитком просторы Шотландии. Односолодовый виски выпускался небольшими партиями — для себя, друзей и друзей друзей.
• 1886 год. Вискикурня Matheson переходит во владение трех братьев Маккензи.
• 1917 год. Винокурня закрыта, помещения занимают ВМС Великобритании, лаборатория по разработке глубоководных мин.
• 1920 год. Часть здания была разрушена взрывом. Военные покидают территорию, не возмещая убытки владельцам. Серия исков Mackenzie Brothers против британского военно-морского флота и судебные разбирательства продолжались до конца 1930-х годов, пока владельцы не получили полную компенсацию за ущерб.
• 1947 год. Завод, восстановленный после войн и разрушений, начал производство виски.
• 1956 год. Владельцы решают изменить способ производства солода: они устанавливают Saladin Box, устройство, изобретенное французом Шарлем Саладеном для механического перемешивания ячменя. До этого солод получали традиционным методом измельчения солода: после замачивания ячмень высыпали на каменный пол слоем 30 см, переворачивали вверх дном, «перемешивали» вручную деревянными лопатками 2-3 раза в день, а затем отправляем в духовку на сушку.
• 1960 Растущая компания Mackenzie Brothers сливается с Whyte & Mackay и меняет свое название на Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.
• 1982 г. Компания отказывается производить солод на заводе. Было принято решение закупить солод у Bairds Malt, у которой есть 3 солодовни в Шотландии и две фабрики в Англии. Производственные мощности Bairds Malt позволяют получать 250 000 тонн солода в год и поставлять сырье для всех винокурен в Шотландии.
• 2007 год. Индийская алкогольная компания United Spirits приобретает Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.
• 2012. Dalmore-Whyte & Mackay Ltd и другие активы United Spirits за 1,285 миллиарда фунтов приобретаются крупнейшим британским производителем алкоголя Diageo.

5 интересных фактов о Dalmore

1. Символ торговой марки — голова серебряного оленя с разветвленными рогами — появился на этикетке в 1890 году, когда братья Маккензи перестроили винокурню и зарегистрировали компанию Mackenzie Brothers. Это эмблема клана Маккензи, которая по праву, предоставленному королем, украшает фамильный герб, знаки различия и бутылки Далмора. Согласно легенде, в 1263 году шотландский охотник Маккензи спас своего короля: он застрелил оленя, напав на рыцаря стрелой, чем снискал ему королевское расположение Александра III.
2. Самые известные сорта Dalmore — Cigar Malt, 12 Year, 21 Year, 28 Year, были созданы знаменитым мастером купажирования Ричардом Петерсоном, мастером купажирования третьего поколения.
   Ричард Патерсон в 2010 году воссоздал рецепт виски Mackinlay 1896 года за 4 месяца химического анализа напитка, найденного недалеко от Южного полюса, при этом вкус и аромат виски были полностью воспроизведены.
3. До 2002 года на винокурне Dalmore использовались только бочки из-под хереса для выдержки спиртных напитков. Сейчас половина крепких напитков выдержана в бочках из-под бурбона.
4. Бренд производит только односолодовый виски, односолодовый виски.
5. Один из сортов бренда — Dalmore 62 — входит в тройку самых дорогих сортов виски в мире после Isabella’s Islay и Aisla T’Orten 105-летней выдержки. Правда, это миниатюрная серия — всего 12 бутылок. Напиток был создан Ричардом Патерсоном с частичным использованием алкоголя с 1868 года. Dalmore 62 разливается в хрустальные бутылки ручной работы, каждая из которых упакована в инкрустированную коробку из красного дерева. Первая бутылка была продана всего за 32 000 долларов, а последняя была куплена китайским коллекционером за 250 000 долларов$.

Виды виски «Дэлмор»

• Далмор 12 лет (40%). Основной напиток винокурни Dalmore выдерживается 9 лет в бочках из-под бурбона и еще 3 года в бочках из-под хереса Олоросо. Это односолодовая лента цвета красного дерева, которая на свету приобретает золотистый оттенок. Аромат виски полный и решительный, с нотами ванили, апельсина, сухофруктов. Вкус сбалансированный, слегка дымный, с нотками сухофруктов и цукатов.
• Далмор 15 лет (40%). Скотч с мощным пряным ароматом корицы, имбиря, цитрусовых и торфяного дыма. Результат 15-летней выдержки в бочках из-под хереса — насыщенный цвет красного дерева. Вкус мягкий, с нотками сухофруктов, кофе и цедры апельсина.
• Далмору 18 лет (43%). Односолодовый виски выдерживался 14 лет в бочках из-под бурбона и еще 4 года в хересе Олоросо. Это напиток насыщенного янтарного цвета со сложным ароматом миндаля, шоколада и кофе. Вкус гармоничный, мягкий, с оттенками шоколада, изюма, карамели.
• Далмор 25 лет (42%). На протяжении четверти века напиток выдерживается в трех типах емкостей: в новых из американского белого дуба, затем в бочках из-под бурбона и хереса. Лента ярко-янтарного цвета с красным оттенком. Аромат мягкий, орехово-фруктовый. Вкус многогранный, с нотками сливы, шоколада и миндаля. В 2014 году Далмор 25-летний завоевал золото на Международном конкурсе вин и спиртных напитков, а в 2013 году он получил серебро в двух конкурсах: IWSC и International Spirits Challenge.
• Король Далмора Александр III (40%). Этот символический виски насыщенного янтарного цвета был создан Ричардом Патерсоном в честь героического подвига шотландского охотника Маккензи, спасшего короля от рогов. Для создания напитка было использовано 6 спиртов со сроком выдержки от 8 до 25 лет в бочках из-под хереса, портвейна, Мадейры, Каберне Совиньон и бурбона. Такое сложное и гармоничное сочетание придало напитку многослойный аромат и вкус: Dalmore King Alexander III пахнет шоколадом, кофе, мандаринами и копченой сливой, а во вкусе присутствуют оттенки миндаля, шоколада, цитрусовых и ванили. Долгое послевкусие с ароматом брусники и засахаренных апельсинов.
• Запас сигарного солода Dalmore (44%). Скотч был создан в 2012 году якобы для тех, кто любит одновременно смаковать виски и курить. Но это не мешает некурящим насладиться напитком. Cigar Malt Reserve — это смесь спиртов выдержки от 10 до 15 лет в бочках из-под хереса Олоросо, бурбона и Каберне Совиньон. Яркий медный виски, с тонким ароматом и вкусом лесных ягод, главными нюансами которого являются ананас, ваниль, копченая слива и апельсин. Послевкусие долгое, с нотами бергамота и засахаренных апельсинов.

Как и все односолодовые ленты, Dalmore лучше всего пить в чистом виде или с 2-3 кубиками льда.

12 Years Old, 40 % об

Содержит ликеры из бочонков из-под бурбона и хереса. Это один из самых популярных напитков марки, флагман.

Dalmore 12 Years Old имеет оттенок шоколада и специй. А вкус наполнен нотами цитрусовых и ванили, которые в послевкусии переходят в кислый и слегка горьковатый кофе.

15 Years Old, 40 % об

Духи выдерживаются в бочках из-под хереса разных сортов. Это придает напитку многогранный вкус и ароматный букет.

Уже с первого глотка чувствуется мандарин, зеленые яблоки и пряный имбирь. В послевкусии выделяются нотки темного шоколада и карамели. В «пышном» аромате преобладают нюансы мускатного ореха, цитрусового джема, корицы и ванили.

18 Years Old, 43 % об

Напиток содержит настойки в бочках из-под бурбона и хереса. Скотч имеет приятный темно-янтарный цвет.

Dalmore 18 Years Old наполнен мандарином, ванилью и корицей. Во вкусе выделяются кофе, мускатный орех и солодка, постепенно уступая место цитрусовым и карамели.

Шотландский виски Dalmore (Далмор)

Винокурня, которая производила и продолжает производить виски Dalmore, была основана Александром Матесоном в 1839 году. Земля вокруг устья Кромарти была очень плодородной, что привело к началу производства шотландского виски Dalmore. Среди прочего, Мэтисон обнаружил богатое месторождение торфа недалеко от устья Кромарти, а в горах текли ручьи с чистейшей водой. Эти условия были идеальными для производства качественного напитка — односолодового шотландского виски Dalmore.
Изначально это были небольшие серии шотландских виски Dalmore Single Highland Malt. А в 1886 году винокурню приобрела семья Маккензи. Члены семьи присоединились к друзьям и основали компанию Mackenzie Brothers. Бизнес пошел в гору, особенно после некоторых нововведений в производстве. Отличительный стиль виски, на который повлияли несколько поколений семьи Маккензи, также можно найти в современном продукте. Кроме того, неизменным остался логотип компании — изображение головы оленя с большими рогами, на котором можно насчитать до 12 веток. Стоит уточнить, что этот логотип имеет долгую историю, восходящую к 1263 году. Так, король Шотландии Александр III и один из представителей клана Маккензи однажды отправились на охоту, во время которой на короля напал олень. Храбрый Маккензи не удивился: он натянул лук и поразил животное единственной стрелой. В знак безмерной благодарности монарх предоставил своему спасителю право использовать изображение «королевского» оленя с десятком ветвей на рогах в качестве фамильного герба. Семья Маккензи владеет заводом Dalmor не менее 100 лет, поэтому логотип в виде головы оленя стал узнаваемым символом как шотландской компании, так и ее прекрасного виски.
Что осталось
неизменным остается высококачественный виски Далмор. Шотландский виски Dalmore имеет поистине уникальный, плотный, мягкий вкус с оттенком апельсина, а послевкусие остается долгим и приятным. Аромат насыщенный, слегка сладковатый, с нотками сухофруктов. Бутылки виски Dalmore — это произведения искусства. Логотип компании в виде головы оленя производит неизгладимое впечатление, словно вы находитесь в лесах Шотландии, а насыщенный янтарный цвет напитка является своеобразным завершающим штрихом к «имиджу» виски Dalmore.
Если говорить о материальной стороне, то цена виски Dalmore очень высока, особенно на эксклюзивные выпуски продукции, которые легко трансформируются в ценнейшие образцы богатых коллекций алкогольных напитков. Некоторые сорта виски, выпущенные ограниченным тиражом, даже установили мировые рекорды по стоимости. Например, на аукционе в 2005 году кассета 62-летнего Далмора из Шотландии была продана за 53000 долларов. Сегодня одним из самых дорогих продуктовых брендов является виски Dalmore Trinitas. Купить виски Dalmore Trinitas может только очень обеспеченный гурман. Всего было выпущено три бутылки этой ленты, которые были проданы по цене от 165 000 до 198 000 долларов каждая. Однако цена на классический виски Dalmore вполне приемлемая. Конечно, этот виски премиум-класса — не повседневный напиток, но почему бы не побаловать себя? У многих ценителей возникают вполне логичные вопросы: в чем прелесть этого напитка и почему цена на виски Dalmor иногда выходит за рамки разумных? По словам представителей бренда, секрет их успеха заключается в трех составляющих: уникальном процессе дистилляции, уникальном методе выдержки спиртных напитков в специальных бочках и бочковой отделке лучших вин мира.
Перед тем, как купить Далмор и, как вы понимаете, на его покупку придется немало потратить, необходимо изучить его достоинства и сильные стороны. Таким образом, на заводе установлено 4 старых дистилляционных аппарата, которые отличаются от традиционных кубиков плоской крышкой и уникальной формой. Благодаря этому необычному оборудованию мастера получают очень оригинальные солодовые спирты, отличительной чертой которых являются нотки цитрусовых.

Выдержка спиртов, по мнению экспертов, является наиболее важным этапом производства, поэтому винокурня Dalmore тщательно отбирает лучшие бочки бурбона, привезенные из американского штата Кентукки, а также бочки из-под хереса, в которых хранится это испанское крепленое вино на долгие годы минимум 30 лет. В результате во вкусе готового виски непременно ощущаются соблазнительные тона ванили, исходящие из бочек из-под бурбона, и пьянящие нотки пряностей и дуба, представленные в напитке из бочек из-под хереса. Однако процесс созревания спиртов на этом не заканчивается. По истечении срока годности потомственный мастер купажирования Ричард Патерсон наливает спиртные напитки из разных видов бочек в емкость — в бочку из-под хереса — и оставляет ее на некоторое время для достижения полной гармонии. Идеальный баланс, которого достигает виски после такого многоступенчатого процесса выдержки, — это характерный стиль шотландского виски. В финальном напитке, безусловно, присутствуют нотки апельсинового джема, кофе, шоколада, ванили и специй. Некоторые спирты, отобранные талантливым мастером по отдельности, после основного периода выдержки проходят дальнейшую очистку в специальных дубовых емкостях, привезенных со всего мира. Среди них — французские бочки для вина Каберне Совиньон, из-под Мадейры, Марсала и портвейна. Думаю, не стоит подробно рассказывать о том, насколько оригинальный, неповторимый и замечательный алкогольный напиток, прошедший выдержку в иностранных бочках.
Виски Dalmore сегодня — один из немногих виски, который может «похвастаться» такой выдержкой. Этот скотч — выбор искушенных гурманов и обязательный элемент в меню любого элитного ресторана мира. Поэтому в следующий раз, когда вы столкнетесь с вопросом о покупке качественного и оригинального шотландского продукта, обратите внимание на виски Dalmore. Показано 1-14 из 14:

• Шотландский виски Dalmore 12 лет 0,7 Виски Dalmore 12 лет 0,7 л. Страна-производительШотландияСорт40% Объем бутылки0,7л Годы выдержки12РегионГорьяТипОдносолодовый односолодовый вискиТип коробкиКартонная упаковка06126Условия продажи: только самостоятельный сборЦена 5 199 руб.
  Количество
• Dalmore 12 лет Dalmore Whisky 12 лет 0,7л Страна происхождения Шотландия Сорт40% Объем бутылки0,7л Годы выдержки12РегионГорьяТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиМеталлАртикул 80173Условия продажи: только сбор Цена 5 484 руб.
  Количество
• Dalmore 12 лет Sherry Cask Select Whisky Dalmore 12 лет Sherry Cask Select 0,7 л Страна происхождения Великобритания Сорт 43% Объем бутылки 0,7 л Годы выдержки12РегионГайлендТипОдносолодовый односолодовый тип коробкиКартонная коробкаАртикул 72736Условия продажи: только сбор.
  Количество
• Dalmore Port Wood Reserve Виски Dalmore Port Wood Reserve Страна происхождения ШотландияСорт46,5% Объем бутылки0,7 лРегионГорьяТип Односолодовый Односолодовый Односолодовый Тип Коробки Товар в картонной коробке47218Условия продажи: Только самовывозЦена 9 200 руб.
  Количество
• Dalmore 15 лет Dalmore Whisky 15 лет 0,7л Страна происхождения Шотландия Сорт40% Объем бутылки0,7л Годы выдержки15РегионГайлендТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиМеталлАртикул 80175Условия продажи: только самостоятельный сборЦена 9 389 руб.
  Количество
• Dalmore Whisky 15 лет Dalmore Whisky 15 лет 0,7л Страна происхождения ШотландияСорт 40% Объем бутылки 0,7л Годы выдержки15РегионHighlandTypeSingle Malt Single MaltBox typeCartonart23563Условия продажи: Только самовывозЦена 10 572 руб.
  Количество
• Шотландский виски Сигарный солодовый виски Dalmore Сигарный солод Dalmore Страна происхождения Шотландия Сорт40% Объем бутылки0,7лРегионHighlandТипОдносолодовый односолодовый вискиТип картонной тубыАртикул 05522 Условия продажи: только инкассоЦена 13 600 руб.
  Количество
• Dalmore 18 лет Dalmore Whisky 18 лет 0,7л в подарочной коробке Страна производитель Шотландия Сорт 43% Объем бутылки 0,7л Возраст выдержки 18РегионГорьяТипОдносолодовый односолодовый вискиТип коробкиКартона артикул25310Условия продажи: только коллекционированиеЦена 19 559 руб.
  Количество
• Виски Dalmore King Alexander III Dalmore King Alexander III 0,7 л Страна происхождения ШотландияСорт 40% Объем бутылки0,7 лРегионГорькийТип Односолодовый односолодовый тип Коробка МеталлАртикул 80174Условия продажи: только коллекция
  Количество
• Шотландский виски Dalmore 1263 King Alexander III Виски Dalmore 1263 King Alexander III Страна-производитель ШотландияСорт40% Объем бутылки0,7лРегионГорьяТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиКартонная упаковка23635Условия продажи: только коллекционированиеЦена 24 100 руб.
  Количество
• Dalmore 25 лет Виски Dalmore 25 лет в подарочной упаковке Страна производитель Шотландия Сорт42% Объем бутылки0,7л Годы выдержки25РегионГайлендТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиКартонАртикул 37434Условия продажи: только инкассоЦена 145 000 руб.
  Количество
• Шотландский виски Dalmore Quintessence Dalmore Quintesens Страна-производитель Шотландия Сорт45% Объем бутылки0,7лРегионГорьяТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиКожаная коробкаАртикул 70154Условия продажи: только коллекционированиеЦена 181 000 руб.
  Количество
• Dalmore 35 лет Dalmore Scotch Whisky 35 лет Страна производитель Шотландия Сорт40% Объем бутылки0,7л Годы выдержки35Горный регионТипОдносолодовый односолодовый виски Тип коробкиДеревоАртикул46784Условия продажи: только коллекционныйЦена 848 484 руб.
  Количество
• Dalmore 40 лет Dalmore Scotch Whisky 40 лет Страна-производитель Шотландия Сорт 40% Объем бутылки 0,7л Выдержка 40-е годы Хайленд Регион Тип Односолодовый Односолодовый Тип коробки Дерево Артикул 46783 Условия продажи: Самовывоз только вручную Цена 1 299 922 руб.
  Количество

Что влияет на вкус солодового виски?

Разные винокурни производят односолодовый виски из одного и того же сырья (солодовый ячмень, вода и дрожжи), но вкус напитка может сильно различаться. Зависит от:

• Продолжительность брожения и выдержки,
• Способ приготовления и сушки ячменя (с торфом или без него),
• Тип дрожжей,
• Формы и размеры перегонных кубов,
• Количество спиртов, оставшихся после перегонки.

Самую важную роль играют бочки, в которых созревает виски. На вкусовые характеристики напитка влияет порода древесины (европейский или американский дуб), а также напиток, предварительно выдержанный в бочках. Обычно это шерри, бурбон, вино, портвейн, реже — шампанское, пиво, эль, сотерны и другие тихие вина.

Где еще производят односолодовый виски?

Односолодовый виски производится не только в Шотландии, но и в некоторых других странах — Ирландии, Японии, Тайване. Технология производства, используемая за пределами Великобритании, в целом схожа, однако из-за уникальных климатических условий в странах Южной Азии вкусовые характеристики виски разные: они более выражены фруктовыми и сладкими нотами.

Однобочковой виски и его отличия от односолодового

Виски Single Cask или Single Barrel — популярный сорт односолодового виски. Этот напиток должен производиться на одном заводе. Однако, когда дело доходит до одной бочки, виски также необходимо выдерживать в определенной бочке, часто обозначаемой серийным номером. На практике оказывается, что односолодовый виски выпускается в десятках и даже сотнях тысяч бутылок, а односолодовый виски — всего в нескольких сотнях, в зависимости от размера бочки. Вот почему эти версии считаются уникальными и продаются по более высокой цене. Это не редкость, когда виски из одной бочки изготавливается с использованием Cask Strength).

Помимо односолодового виски, в продаже имеются монозерновые и купажированные сорта, которые отличаются от солодового виски не только вкусом, но и способом приготовления. В Шотландии на законодательном уровне определяются особенности производства разных сортов виски:

• Односолодовый шотландский виски производится на том же заводе из ячменя, дрожжей и воды.
• Однозерновой виски производится на одной винокурне из смеси зерен, в которую могут входить ячмень, пшеница, кукуруза, рожь и другие зерна.
• Купажированные виски получают путем смешивания одного или нескольких односолодовых и односолодовых виски из разных винокурен.
• Blended Malt Whisky — смесь как минимум двух односолодовых виски из разных винокурен.
• Blended Grain Scotch — это смесь двух или более однозерновых спиртов с разных заводов.

Однозерновой виски

Односолодовый виски часто сравнивают с односолодовым виски. Их объединяет то, что согласно шотландскому законодательству напиток должен производиться на одном заводе. Ключевое отличие состоит в том, что виски из цельного зерна не обязательно изготавливать из ячменного солода. Напротив, в него могут входить разные злаки, например пшеница, кукуруза, рожь. Кроме того, в зависимости от стиля виски и желаемого вкуса производитель может решить, солодить зерно или нет. В результате односолодовый виски часто имеет более легкую консистенцию, чем односолодовый виски, и не всегда имеет солодовые и дымные нотки во вкусе.

Односолодовый виски отличается от односолодового виски способом его дистилляции. Односолодовый виски перегоняется в традиционных медных перегонных кубах, а цельнозерновой виски часто перегоняется в дистилляционных колоннах (перегонных кубах). В медных кубиках виски перегоняется небольшими партиями, поэтому напиток получается невероятно ароматным даже при минимальной выдержке. В ректификационных колоннах виски производят в промышленных масштабах, и производство имеет более высокое содержание алкоголя, но более низкую концентрацию вкусовых веществ. Вот почему зерновой виски редко готовят самостоятельно. Чаще всего его используют для производства купажированного скотча.

Краткий гид по истории напитка

Сильный ароматный виски возник в Шотландии и Ирландии в 15 веке. Именно в это время появляются первые письменные упоминания о напитке. Хотя, судя по всему, это было сделано уже несколько сотен лет назад. В начале своей истории это был исключительно односолодовый напиток. Причем в основе такого виски, вопреки распространенному мнению, лежит не только ячменный солод. Затем в шотландский виски добавляют ячмень, а в ирландский виски — рожь. Японский виски, как и традиционный островной скотч, смешан с ячменным солодом. В России придерживаются шотландской технологии изготовления. В основе американского виски (бурбон) лежит кукуруза, пшеница и рожь. Несмотря на различия в сырье, если виски производится на одном ликеро-водочном заводе и выдерживается в одной бочке, он по-прежнему может считаться односолодовым или односолодовым. При этом на качество алкогольной продукции в конечном итоге будет влиять хорошая выдержка и ответственный подход к производству, а не страна-производитель.

ТОП самых популярных односолодовых виски

Макаллан (Macallan). Этот односолодовый виски из Шотландии — всегда качественный и хорошо выдержанный напиток. Об этом тоже можно судить по цене. Ведь стоимость коллекционных и лимитированных лотов превышает сотни тысяч рублей за бутылку.

• Double Barrel 12 лет);
• Редкий ствол
• Triple Cask Созревание 12, 15 и 18 лет
• Выпуск №4 (Редакция №4);
• Редакция №3 (Редакция №3)
• Отражение
• Sherry Oak 12, 15, 18, 25, 30 лет (Sherry Oak 12, 15, 18, 25, 30 лет);
• Дуб Файн 10, 12, 15, 18, 21, 25 (Дуб Файн 10, 12, 15, 18, 21, 25) и другие.

Глен Морей (Glen Moray). Относительно недорогой скотч. Его цена немного ниже, чем у Macallan, но качество остается на высоком уровне.

• Глен Морей 8, 10, 12, 15, 16, 17, 18, 20, 24, 25 лет (8, 12, 10, 15, 16, 17, 18, 20, 24, 25 лет);
• Отделка Elgin Classic Port Cask (отделка Elgin Classic Port Cask);
• Финиш Elgin Classic Chardonnay Cask Finish (Финиш Elgin Classic Chardonnay Cask Finish);
• Классический торфяной Элгин
• 25-летняя портовая бочковая отделка и другие.

Глен Ранох (Glen Ranoch). В российских винных магазинах также можно найти дешевый односолодовый виски с изображением оленя на этикетке. Хотя он указан как односолодовый виски, его вкус довольно посредственный. По этому напитку нельзя судить об истинном лице односолодового виски.

Гленморанжи (Glenmorangie). Хороший шотландский скотч с выразительным ароматом и вкусом. Производители часто используют для выдержки бочки из-под бурбона или хереса. Это придает напитку более зрелый вкус.

• «Ла Кинта Рубан» (Quinta Ruban);
• Оригинал (оригинал);
• Ла Ласанта (Ласанта);
• Нектар золота и другие.

Гленфиддик (Glenfiddich). Этот односолодовый виски, родом из Шотландии, номинирован на одно из первых мест в мире среди экспертов, о чем свидетельствуют регулярные золотые медали на профессиональных соревнованиях.

• Glenfiddich 12, 15, 18, 21 год (Glenfiddich 12, 15, 18 лет);
• Winter storm (Зимняя буря);
• Проект XX (Project Twenty);
• Экспериментальная серия IPA и другие.

Синглтон Этот односолодовый виски происходит из живописного района Спейсайд в Шотландии. Алкоголь из этих винокурен был любимым виски короля Эдуарда VII. В настоящее время бренд принадлежит компании Diageo, известной производством ямайского рома Captain Morgan.

• из Даффтауна 12, 15, 18 (из Даффтауна 12, 15, 18);
• Даффтаун хвост огонь
• Даффтаун Саншайн
• компании Dufftown Malt Master Selection).

Аучентошан (Окентошен). Бренд теперь принадлежит японской компании Suntory, которая создала этому виски отличную репутацию на рынке односолодового виски. И производство по-прежнему находится в Шотландии, недалеко от Глазго.

• Аучентошан 12, 18 лет);
• Три леса
• Американский дуб
• Ограниченное издание The Bartender’s Malt

Что ни говори, но шотландцы превзошли всех по количеству произведенного односолодового виски. Другими брендами, заслуживающими вашего внимания, являются Highland Park, Laphroaig, Bushmills, Chivas Regal, Strathisla (Chivas Regal, Stratayla), McClelland’s и, в частности, один из его брендов Speyside (Speyside).

Также среди хороших солодов Singlt можно найти американские: Stranahan’s Colorado Whisky и Copper Fox, Wasmund’s. А также российские производители: Антон Плехов Whisky Merchant, Милтондафф (Anton Plekhov Whisky Merchant, Miltonduff»).