Популярные блюда из тыквы: топ простых и праздничных рецептов на второе без духовки

История тыквы

Тыкву активно выращивали в Мексике и Южной Америке 8 тысяч лет назад. Колумб принес плод в Европу после открытия американского континента. Европейцы попробовали и полюбили апельсин. Блюда из тыквы занимали почетное место на столах знати, и врачи изучали полезные свойства ягоды. Оказалось, что он выводит из организма паразитов, улучшает состояние кожи и волос, дарит хорошее настроение.

«Было доказано, что не только сама тыква, но и ее цветы и семена содержат много витаминов группы В, а также С, Е, К. Повышенное количество каротина, который превращается в витамин А в организме, является мощный антиоксидант. Семена тыквы богаты цинком. Элемент, который необходим женщинам для сохранения здоровья и блеска волос и ногтей. А также для мужчин, потому что цинк стимулирует сперматогенез в организме представителей сильного пола », — говорит диетолог Ольга Орлова.

Вред тыквы

Даже у самого полезного продукта есть противопоказания. Тыква не исключение. Врачи утверждают, что чрезмерное употребление ягод апельсина вызывает отек и оказывает слабительное действие. А также появление желтухи, вызванной содержащимся в тыкве каротином. Есть люди, у которых есть индивидуальная непереносимость этого продукта. Тем, кто следит за фигурой, нельзя налегать на тыквенные семечки. Они калорийны: 559 ккал на 100 г.

Состав и калорийность тыквы

Диетологи всех стран любят тыкву за ее низкую калорийность. В 100 г мякоти плодов всего 22 ккал:

• белки — 1 г;
• жир — 0,1 г;
• углеводы — 4,4 г

Как лучше готовить тыкву

Чтобы сохранить больше витаминов, повара и врачи рекомендуют варить или тушить ягоду в домашних условиях. Так каротина в тыкве становится больше, он хорошо усваивается организмом. Лучше не есть сырую тыкву. Желудку сложно переваривать фрукты, поэтому витамины и микроэлементы сырой тыквы усваиваются плохо.

«Если вы хотите приготовить смузи из сырой тыквы, добавьте в смесь йогурт, молоко, сливки или немного масла. Каротин — жирорастворимый витамин. Чтобы попасть в организм, ему нужно немного жира. Если хотите что-нибудь испечь, сделайте пасту из тыквенного пюре. Это уменьшит количество муки и сахара в блюде и сделает его менее питательным », — продолжает Ольга Орлова.

Куриное мясо с тыквой

Тыква прекрасно сочетается с блюдами из курицы, делая их сочнее и вкуснее.

Вам понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г куриного мяса, 1 ст.ложка сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л меда, 2 ст.л лимонного сока, 0,5 ч.л сушеных трав.

Приготовление: Курицу и тыкву нарезать небольшими кубиками, приправить солью и специями, добавить измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь будет мариноваться около получаса, обжарьте ее на растительном масле. Влить растопленное масло и запечь в духовке.

Тыквенный пирог с яблоками 3.6 35

Это настоящий осенний торт! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит о чудесной осенней поре, когда хочется захватить одеяло и кусок сладкого торта за чашкой горячего чая… подробнее

Добавлена: Вика Василенко 03.11.2016

Пирог с тыквой и творогом в духовке

Хочу предложить вам испечь яркий и вкусный пирог с тыквой и творогом в…

Елена Калинина 14.10.2020 — 14:54

Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.8 25

Если вы ценитель блюд из тыквы, то этот пирог обязательно вам понравится. Процесс приготовления теста не доставит вам особых хлопот. А аромат и вкус этого яркого торта по достоинству оценят все желающие

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016

Каша из тыквы традиционная 4.2 19

Рассказываю, как приготовить традиционную тыквенную поленту, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — не более того. Каша получается: высший сорт!… Далее

Добавлен: Dashunia 28.04.2014

Тыква с сахаром в духовке 4.4 9

В приготовлении тыква полезнее и безопаснее для желудка. Предлагаю приготовить тыквенный пирог, запеченный в духовке с сахаром. Я также добавил корицу и мускатный орех для вкуса и аромата .. подробнее

Добавлена: Вика Василенко 23.02.2016

Шарлотка с яблоками и тыквой в мульт…

Сегодня я снова недоумеваю, что было бы интересно приготовить дочери. И решила приготовить Шарлотку с тыквой и яблоками в мультиварке. Такой витаминный осенний торт. Мой рецепт сегодня… Блюда из курицы Рецепты Мультиварка Шарлотка с яблоками Пирог с яблоками Пирог в мультиварке

• 26270
• 15

Светлана Стороженко

Желе с тыквой «Осень золотая»

Отличный десерт к чаю холодными осенне-зимними вечерами. Готовить очень просто!

Вам понадобится: 300 г тыквы, 2 ст.ложки желатина, 50 мл воды, 3 ст.ложки сахара, щепотка корицы или ванили.

Приготовление: Мякоть тыквы нарезать кубиками, посыпать сахаром в кастрюле, варить полчаса, постоянно сливая сок. Вареную тыкву превратить в пюре с помощью блендера, медленно добавить растворенный в воде желатин, добавить корицу или ваниль. Разлить по формочкам и дождаться застывания.

Тыквенное пюре

Поместите ломтики тыквы в духовку с небольшим количеством воды и варите около 90 минут до готовности. Затем взбивайте до однородной массы. Вы также можете отделить волокнистую мякоть от семян и использовать ее для приготовления тыквенного пюре.

Печенье тыквенное

Особенно вкусно получается печенье из тыквенной мякоти, обязательно приготовьте его к праздникам!

Вам понадобится: 200 г запеченной мякоти тыквы, 0,5 пачки сливочного масла, 2 ст.л сметаны, 100 г сахара, 1 яичный белок, 400 г просеянной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч.л ванили, щепотка соль, поджаренные тыквенные семечки, 1 пакетик ванили, 1 желток и 1 чайная ложка молока для смазки.

Приготовление: Муку, соль, сахар, дрожжи, ваниль смешать, добавить масло и растереть руками до образования крошки. Залить тыквенным пюре, яичным белком и сметаной, измельченными тыквенными семечками. Раскатать полученную смесь тонким слоем, вырезать фигурки, смазать взбитым с молоком яичным желтком и поставить готовить в духовку.

Французский тыквенный суп

Варить этот суп можно сразу несколько дней, так как со временем блюдо настаивается и становится еще вкуснее.

Вам понадобится: 0,5 кг тыквы, 3 картофелины, 1 луковица, 70 г сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч.л сушеного имбиря, специи, 150 г гренок из белого хлеба.

Приготовление: Нарезанные кубиками овощи слегка обжарить на растительном масле, залить кипятком содержимое кастрюли. Когда овощи станут мягкими, слейте бульон, взбейте продукты блендером, вливая нагретое молоко до достижения нужной густоты. Варить суп-пюре 8 минут на слабом огне, добавить специи.

Салат «Тыковка»

Салат из тыквы можно предложить гостям в качестве закуски, а можно просто приготовить на ужин как самостоятельное блюдо.

Вам понадобится: 200 г тыквы, 1-2 яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. Л. Майонез.

Приготовление: тыкву натереть на терке для корейской моркови, смешать с тертым яйцом на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить салат из тыквы в майонез, полученный соус.

Икра из кабачков и тыквы

Кабачки и кабачки были очень хороши на нашей даче в этом году, поэтому эти овощи регулярно появляются на нашем семейном столе. Я варил их, жарил, готовил на пару, тушил, запекал и фаршировал. А недавно обнаружила, что… Блюда из кабачков Постные блюда Блюда из моркови Икра из кабачков Тыква на зиму

• 25131
• 7

Светлана Стороженко

Драники из тыквы

Тыква — универсальный овощ, который можно приготовить разными способами, например, запечь блины, если вам надоел классический вариант с картофелем. Но, в отличие от последнего, тыквенные оладьи тоже очень полезны.

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт
• Мука — 0,5 ст. (с горкой)
• Подсолнечное масло — 30 мл
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление тыквенных оладий:

1. Тыкву, лишенную кожуры и семян, следует измельчить на терке.
2. В полученную массу взбить яйцо.
3. Очистите и нашинкуйте лук, который также необходимо добавить туда.
4. На следующем этапе приготовления тыквенных оладий пошагово нужно посолить и поперчить овощное пюре.
5. Далее постепенно всыпать муку, которую нужно предварительно просеять, и тщательно вымешать тесто.
6. Разогреваем растительное масло и ложкой начинаем распределять драники по сковороде.
7. Обжаривайте их на среднем огне пару минут, пока под ними не появится золотистая корочка.
8. Затем переверните и готовьте с другой стороны, даже до золотистого цвета.
9. Когда все будет готово, подайте тыквенные оладьи к столу, полив их сметаной.

Яблочно-тыквенный сидр

Вы можете взять жевательную мякоть, содержащую семена тыквы, после удаления семян положить ее в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить 30 минут, затем процедить и отставить жидкость.

Затем смешайте этот бульон с яблочным сидром и такими специями, как мускатный орех, корица, имбирь, гвоздика. В результате получается вкусный и ароматный яблочно-тыквенный сидр, который согреет вас в прохладный осенний день.

Овсяно-тыквенное печенье

Еще один вкусный вариант приготовления, который проще приготовить из тыквы. В сочетании с теплым молоком это печенье станет полноценным завтраком, который понравится даже детям. К тому же тыквенная выпечка не только вкусная, но и полезная.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 100 г
• Овсяные хлопья — 200 г
• Масло растительное — 60 мл
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 130 г
• Мука — 150-170 г
• Дрожжевое тесто для теста — 1 ч.
• Корица молотая — 0,5 ч
• Порошок имбиря — 0,5 ч
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить овсяное и тыквенное печенье пошагово:

1. Сначала готовим тыквенное пюре. Для этого очистите овощ от кожуры, отварите, нарежьте кусочками и измельчите блендером.
2. Всыпать сахар, корицу, имбирь и тщательно перемешать.
3. В тыквенную массу влить растительное масло.
4. Затем по рецепту тыквенно-овсяного печенья вбиваем яйцо.
5. Далее добавляем овсянку и разрыхлитель.
6. Осторожно порциями всыпать муку, каждый раз помешивая.
7. Оставить тесто на полчаса, чтобы овсянка набухла.
8. Накройте фигуру пергаментом и смажьте маслом.
9. Сверху ложкой выкладываем овсяно-тыквенное печенье и отправляем форму в духовку.
10. Выпекаем при 180 ° С 20 минут.

Сливочный ризотто с тыквой

Сливочное горячее ризотто идеально подходит для осенних и зимних месяцев, поскольку оно вкусное и питательное. Тыквенное пюре придает ризотто приятный вид и сладковатый вкус.

Существует множество различных интерпретаций того, как готовится это вкусное и ароматное блюдо. Чтобы придать тыкве более яркий и насыщенный вкус, стоит использовать для приготовления риса тыквенный бульон, а не куриный или овощной.

Крем-суп из тыквы

Постный тыквенный крем-суп — любимое блюдо практически любого гурмана. Также он часто появляется в диетах худеющих и людей, которые имеют проблемы со здоровьем и вынуждены придерживаться диетического питания. Тем не менее, тыквенный суп очень вкусный и сытный, поэтому его стоит включить в свое меню.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Морковь — 1-2 шт (200 г)
• Репчатый лук (крупный) — 1 шт.
• Оливковое масло — 50 г + 1 ст
• Соль (по желанию) — по вкусу
• Сливки (по желанию) — по вкусу
• Репчатый лук — 1 шт. (для бульона)
• Палочки сельдерея — 1 стебель (для бульона)
• Соль — 1 ч. Л. (На бульон)

Пошаговое приготовление тыквенного крема:

1. В первую очередь следует приготовить овощной бульон из лука и сельдерея.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
3. Лук нашинковать и положить в масло, тушить до полупрозрачности.
4. Далее нарежьте морковь крупными кусочками и отправьте туда. Варить 5 минут, не закрывая крышку.
5. Тыква следует: нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. При желании можно заранее приготовить, но в жареном варианте вкус блюда получится более выразительным.
6. Емкость закрываем крышкой и варим 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
7. Залить овощи горячим бульоном так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, и варить 15 минут.
8. Затем приготовьте пюре с овощами и кабачками с помощью погружного блендера. Взбивать рекомендуется на небольшой скорости.
9. Регулируем консистенцию блюда, добавляя еще бульона.
10. Для более оригинального и нежного вкуса добавьте немного сливок и разогрейте тыквенный суп, но не доводите до кипения.
11. На следующем этапе приготовим интересное украшение для блюда — картофель фри из тыквы. Для этого нарежьте фрукт тонкой соломкой и обжарьте на оливковом масле.
12. Разлить суп по тарелкам, украсить чипсами.

Жареная тыква с чесноком

Из тыквы можно делать не только каши или запеканки. Если обжарить его с чесноком и зеленью, получится очень острое и аппетитное блюдо. А готовить умеет даже ферма новичка.

Ингредиенты:

• Тыква — 0,5 кг
• Мука — 2 ст
• Зелень петрушки — 0,25 пучка
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — 1-2 щепотки
• Перец черный молотый — 1-2 щепотки
• Масло растительное — 2-3 ст
• Сметана (или майонез) для подачи (по желанию) — по вкусу

Пошаговое приготовление жареной тыквы с чесноком:

1. Очищенную тыкву нарезать дольками по 7 см.
2. Приправить каждый ломтик солью, перцем и мукой.
3. Разогреваем растительное масло и приступаем к приготовлению тыквы.
4. Выложите дольки на сковороду и обжаривайте пару минут на среднем огне.
5. Когда кусочки подрумянятся, осторожно переверните их и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.
6. На следующем этапе сложите ломтики в форму для запекания и отправьте в духовку, которую следует предварительно разогреть до 180 ° C.
7. Готовьте до готовности, это займет около 15 минут.
8. Очищенный чеснок пропустите через пресс или разомните в ступке.
9. Нарезать зелень и смешать с чесноком.
10. Далее выложить на тарелки вкусную обжаренную тыкву, посыпать чесноком и зеленью.
11. Подавать блюдо со сметаной.

Запеченная тыква с курицей

Курица хорошо сочетается с тыквой и в совместном приготовлении получается очень вкусной и сытной, хотя рецепт довольно простой. Если хотите все усложнить, добавьте любимые овощи или грибы.

Ингредиенты:

• Тыква — 450 г
• Куриное филе — 250 г
• Сливочное масло — 20 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ч
• Лимонный сок — 2 ст
• Сушеная петрушка — 1 ч
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление запеченной тыквы с курицей:

1. Промытую и очищенную тыкву нарезать кубиками.
2. Также нарежьте кусочками куриное филе.
3. Смешиваем ингредиенты, соль и перец.
4. Далее нужно пропустить чеснок через пресс и добавить туда.
5. Выжмите сок лимона и полейте им тыкву и курицу, затем полейте медом.
6. Оставляем кусок так на 20 минут, чтобы он замариновался.
7. По истечении указанного времени разогрейте растительное масло и обжарьте ингредиенты, пока мясо не станет белым.
8. Теперь их кладут в форму, а курицу и тыкву отправляют в духовку при 180 ° C.
9. Варим около получаса.
10. Тем временем растопить масло, добавить измельченный чеснок и сушеную петрушку. При желании можно использовать свежую зелень, в зависимости от ваших предпочтений.
11. Приготовленную тыкву, запеченную в духовке, заливают заправкой и можно подавать.

Тыквенные пампушки

Очень ярко и аппетитно смотрятся чесночные пончики с тыквой. Их можно подавать не только к красному борщу, но и к любому другому блюду вместо хлеба.

Тебе понадобится:
Для бутербродов: 150 тыквенного пюре, 150 мл бульона, в котором варилась тыква, 500-550 г просеянной муки, 1 яйцо, 1 ч.л быстродействующих дрожжей, 0,5 ст.л сахара, 1 ст.л масла, 1 ч.л соли.
Для заправки чеснока: 2-3 зубчика чеснока, 0,25 пучка укропа, 0,25 ч. Л. Соли, 3 ст. Л. Растительного масла.

Приготовление: В горячем тыквенном бульоне растворить дрожжи и сахар, при появлении пенистого «капюшона» смешать с яйцом, маслом, тыквенной пастой, солью, мукой. Когда тесто увеличится вдвое, сформируйте бутерброды, дождитесь, пока они поднимутся и отправьте в духовку. Залить горячие пончики смесью измельченной зелени и чеснока, растительного масла и соли.

Цукаты из тыквы

Тыква легко заменит нездоровую конфету. Цукаты из тыквы также можно использовать для украшения тортов или выпечки.

Вам понадобится: 1 кг тыквы, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 1 кг сахара, 700 мл воды, 2 гвоздики.

Приготовление: Тыкву нарезать тонкими кубиками, окунуть вместе с корицей и гвоздикой в ​​горячий сахарный сироп на основе сахара и воды. Прокипятить пять минут и остудить — повторить эту процедуру трижды. Выкладываем тыкву на противень, суши в духовку при 50 градусах или в электросушилке.

Оладьи из тыквы с сыром

Блины острые с добавлением имбиря и чеснока.

Вам понадобится: 0,5 кг тыквы, 220 г твердого сыра, 2 яйца, 1 стакан просеянной муки, 2 см свежего корня имбиря, 3 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление: Мякоть тыквы и сыр на крупной терке, чеснок и корень имбиря на мелкой терке смешать с яйцом, мукой, измельченной зеленью, солью и перцем. Оставьте смесь настояться примерно на час, затем обжарьте блины.

Тыквенные оладьи

Хотя тыква не является популярным продуктом для дома, все же стоит попробовать порадовать своих близких завтраком из тыквенных блинов. Вкусное и полезное «солнышко на тарелке» никого не оставит равнодушным.

Что брать:

• Тыква (очищенная) — 0,5 кг
• Яйца — 2 шт
• Мука, ​​сахар — по 3 ст. Л
• Сода — 0,5 ч. Л
• Ванилин — по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить:

Тыкву очищаем от семян и кожуры и натираем на средней терке. Вбиваем яйца в тыквенную массу и перемешиваем. Затем сахар и мука. Не забудьте при желании добавить немного пищевой соды и ванилина. Разогрейте на сковороде растительное масло и приступайте к приготовлению блинов. Выкладываем их тонким слоем и обжариваем на среднем огне, подержав с каждой стороны минут три до румяной корочки. Завтрак на солнышке готов.

Пшенная каша из тыквы

С участием тыквы можно приготовить очень вкусную и полезную пшенную кашу. Это отличный вариант завтрака и отличное начало дня как для детей, так и для взрослых. Блюдо уместно в рационе худеющих и тех, кто придерживается здорового питания и диеты. Добавьте сахар по вкусу, но небольшой кусочек сливочного масла все равно пригодится.

• Калорийность на 100 г — 122,8 ккал.
• Порций в упаковке — 4 порции
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Молоко — 3 ст.
• Пшено — 1 ст.
• Тыква — 500 г
• Сахар — 1 ч
• Соль — 0,5 ч

Готовим пшенную кашу из тыквы пошагово:

1. Очищенный овощ нарезать кубиками, залить молоком и отправить на огонь.
2. Довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне.
3. Пшено промываем и ошпариваем кипятком. Как вариант, отвариваем крупу 10 минут.
4. Полить тыкву подготовленным пшеном и варить на медленном огне 20 минут. Не забудьте добавить сахар и соль.
5. Когда каша загустеет, снимите с огня.
6. Отправляем в духовку на проверку, выставив температуру 180 ° С.
7. Через полчаса пшено с тыквой готово, можно подавать к столу.

Тыквенная запеканка с яблоками

Запеканка — одно из самых распространенных блюд из тыквы. Он отлично подходит для завтрака, но также подходит и для ужина, как дополнение к чаю или кофе. А чтобы вкус был ярче, добавляют яблоки.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Яблоки — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Сливочное масло — 150 г
• Манная крупа — 0,5 ст.
• Сахар — 1 ст
• Ванилин
• Солить по вкусу
• Сода — щепотка (или разрыхлитель)

Пошаговое приготовление запеканки из тыквы с яблоками:

1. Очищенную тыкву нарезают кусочками, заливают водой и варят 20 минут.
2. Когда он станет мягким, слейте жидкость, приправьте солью, затем разомните и перемешайте.
3. Пока тыква остывает, необходимо очистить яблоки и измельчить их на крупной терке.
4. Яйца с сахаром и солью взбиваем в отдельной емкости миксером. Также можно использовать блендер.
5. Соединяем тыквенное пюре, натертые яблоки, добавляем сливочное масло, которое предварительно необходимо растопить.
6. Затем добавить манку и ванилин, тщательно замесить тесто.
7. Аккуратно влить яйца, взбитые с сахаром, и все хорошо перемешать.
8. Вынимаем противень, застилаем пергаментом и смазываем маслом.
9. Раскатываем тесто в форму и отправляем в духовку, которую следует разогреть до 200 ° С.
10. Варить тыкву в кастрюле не менее получаса.

Тыква в сметанно-чесночном соусе

Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать для гарнира? Прекрасная альтернатива надоевшей гречке и картофельному пюре — блюдо из тыквы.

Что брать:

• Тыква — 0,5 кг
• Сметана (жирная) — 0,2 л
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Овощи (петрушка, укроп)
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить:

Сначала очистите тыкву, очистите ее от кожуры, волокнистых частей и семян. Мякоть нарезать крупными кусочками и отправить жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Приготовление на сильном огне. Дожидаемся, пока тыква подрумянится и одновременно готовим соус. Чеснок и зелень мелко нарезать, смешать со сметаной. Наполните смесью тыкву.

Блюдо посолить и поперчить, перемешать и закрыть сковороду крышкой. Дать настояться десять минут. В результате кусочки тыквы должны получиться мягкими, но не кашицеобразными. Также его можно использовать как самостоятельное блюдо.

Овсяная каша с тыквой

Теплая овсянка — осенне-зимнее блюдо, которое становится слаще и вкуснее, если добавить его в тыквенное пюре. Стоит приготовить кашу из тыквенного пюре, молока, корицы, меда и мускатного ореха.

Также в это блюдо можно добавить яблоки, изюм, сушеную клюкву, груши, специи, кленовый сироп, экстракт ванили и многие другие добавки. Сверху кашу можно посыпать жареными орехами или тыквенными семечками.

Тыквенные бургеры

Мякоть тыквы можно использовать для приготовления веганских гамбургеров. Для этого натрите мякоть и добавьте нарезанные овощи, например, лук и перец. Затем добавьте муку, панировочные сухари и взбитое яйцо.

По желанию можно добавить консервированный нут или черную фасоль. Готовую смесь остудить, сформировать котлеты и обжарить на сковороде или запечь в духовке до румяной корочки.

Тыквенный ликер

Ликер из тыквы приготовить довольно просто и быстро. Это просто идеальный напиток для вечеринок. Содержит воду, тыквенное пюре, водку, коричневый сахар, цедру лимона и специи.

Затем вы можете использовать этот напиток, чтобы оживить свой яблочный сидр, подавать с тыквенным пивом или смешать с мартини.

Тыквенная пшённая каша

Пшенная каша с тыквой — блюдо русской кухни, известное испокон веков. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается очень полезным и питательным. Готовим кашу на воде.

Что брать:

• Тыква (маленькая) — 1 шт.
• Пшено — 1,5 стакана
• Вода — 3 стакана
• Мед, соль — по вкусу

Как приготовить:

Моя тыква, удалить косточки и очистить. Разрезать на мелкие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем добавьте тыкву, мед и соль. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, около двадцати минут. Если пшено не размягчилось и вода уже испарилась, добавьте еще. Далее используем стандартный способ приготовления каши: снимаем кастрюлю с огня, укутываем полотенцем или одеялом и оставляем на полчаса. Что ж, подаем на стол кашу с маслом.

Тыквенный бульон

Из внутренней мякоти тыквы, окружающей семена, можно приготовить сытный ароматный бульон для рагу, супов и т.д. При приготовлении этого блюда можно добавить листья сельдерея, лук, морковь. Мякоть можно бросить в горшок вместе с семенами.

Протереть отваром 30-60 минут. Его можно использовать сразу или заморозить для последующего приготовления различных блюд.

Цукаты из тыквы

Сегодня уже никого нельзя удивить цукатами из самых экзотических фруктов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее готовить домашние десерты на зиму из фруктов и овощей с собственного огорода. Например, тыква.

Что брать:

• Тыква — 1 кг
• Сахар — 0,5 кг
• Лимон — 1 шт.
• Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления блюда вам понадобится спелая плотная тыква сладких сортов. Очищаем и нарезаем мякоть обычными кубиками примерно по 2 см, тыкву кладем в кастрюлю и всыпаем сахар. Сверху выложить лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Ставим полученную массу в холодильник примерно на 12 часов. Далее готовьте кусочки тыквы на медленном огне пять минут.

Затем оставляем в покое на 4 часа и снова ставим на плиту на пять минут. Дать массе остыть. Поместите ломтики в дуршлаг и дождитесь, пока стечет весь сироп. Подготовьте противень: раскатайте алюминиевую фольгу и аккуратно разложите куски. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 ° С) и сушим четыре часа. Вынимаем «мармелад» и присыпаем сахарной пудрой.

Кекс с тыквой, морковью и орехами

Вам нравится идея приготовить тыкву? Немного терпения и горсть орехов, и гостям готов восхитительный рассыпчатый тыквенный маффин.

Что брать:

• Тыква — 0,4 кг
• Морковь — 0,1 кг
• Мука — 0,2 кг
• Сливочное масло — 0,2 кг
• Сахар — 0,1 кг
• Яйца — 4 шт
• Орехи (миндаль или грецкие орехи) — 0,1 кг
• Сметана (нежирная) — 50 г
• Тесто для выпечки — 10 г

Как приготовить:

Тыкву и морковь необходимо очистить и натереть на терке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, отправляем туда сметану и снова взбиваем. Приходит круглая яиц, которые мы вводим по одному, продолжая хорошо перемешивать массу и доводя ее до однородного состояния. В полученную смесь выложить измельченную зелень и орехи.

Муку просеять, всыпать дрожжи и постепенно вводить в общее тесто, замешивая тесто. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой, раскатайте тесто и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем кекс около часа.