Виски Ballantines Finest: с чем пить шотландский алкоголь и где его купить

Рождение легенды: история бренда Ballantine’s

История бренда начинается в 1869 году, когда Джордж Баллантайн из Эдинбурга, опытный бакалейщик, решил развивать свой бизнес. Он решил создавать свои собственные купажи виски, которые пользовались популярностью у его покупателей. В Глазго на базе собственного магазина он открыл мини-бизнес. Вскоре производственные мощности начали быстро расти, так как напитки уступили вкусу взыскательных шотландцев, которые знают об идеальном «скотче» буквально все.

Со временем в процветающий бизнес вошел младший сын Георгия, а затем и его внук. Собственные склады, виноградники и винокурни: бренд Ballantine — это гигант на рынке. Сейчас он принадлежит французской компании Pernod Ricard. Несмотря на смену владельца, бренд продолжает радовать своих поклонников купажированным скотчем высочайшего качества, приготовленным по традиционным рецептам.

История бренда Ballantine’s

Сегодня ни один виски не может сравниться по популярности с Ballantyns в Европе, а в мире по продажам этот напиток уступает только американскому Jack Daniels».

В 1827 году 19-летний Джордж Баллантайн открыл продуктовый магазин в Эдинбурге, где начал продавать собственный виски, впоследствии получивший мировое признание.

Слава молодому бакалейщику и его продуктам пришла не сразу. Шотландцам понадобилось несколько лет, чтобы оценить вкус и качество нового напитка. В середине 1860-х годов у Джорджа дела шли настолько хорошо, что он решил расширить свой бизнес, переехав в Глазго. Здесь он открыл второй магазин, причем первый в Эдинбурге возложил на управление старшего сына.
В 1869 году Джордж основал мини-фабрику на базе своего магазина в Глазго, начал производить Ballantines в больших количествах и выпускать новые разновидности напитка. Слава о продукте вскоре распространилась по стране. В 1895 году скотч получил сертификат качества и его начали заказывать при королевском дворе. Дело Джорджа Баллантайна продолжили его сыновья.

Джордж Баллантайн — основатель известного бренда.
Сегодня бренд Ballantines принадлежит французскому производителю ликеров Pernod Ricard. Несмотря на смену собственника, продукция бренда остается прежнего качества. Все скотчи производятся по рецептам, созданным Баллантайн и ее сыновьями, и продолжают радовать любителей шотландского виски своим богатым вкусом и ароматом.

Награды, которые завоевали напитки из линейки Ballantine’s

Непревзойденное качество виски Ballantine’s — это не только положительные отзывы потребителей, но и многочисленные награды на международных конкурсах. Всего за свою историю бренд завоевал более 100 престижных наград. Компания очень гордится своими достижениями и не планирует опускать планку достаточно высоко.

Например, в 2014 году на Международном конкурсе вин и спиртных напитков один из самых популярных виски всей линейки, Finest, был удостоен золота. В 2015 году на конкурсе Scotch Whisky Masters самую престижную золотую медаль получил виски 21-летней выдержки. А в 2016 году продукция Ballantine завоевала 6 серебряных наград на International Spirit Challenge. Виски Ballantine’s 30 Year Old был награжден золотой медалью на том же конкурсе

Стоимость в России

Цена на виски на российском алкогольном рынке зависит от сорта напитка и объема тары. Средняя стоимость некоторых видов виски Ballantyns за бутылку 0,7 л (по состоянию на весну 2021г.):

• Лучшее — 1540 руб.;
• Brasil Lime — 1450 руб.;
• 12 лет — 3400 руб.;
• 30 лет — 32 200 руб.

Описание виски «Баллантайнс»

Ballantines относится к купажированному виски. В его составе около шестидесяти спиртов — солодовый и пшеничный, которые имеют разный срок выдержки. Они происходят из таких регионов Шотландии, как Хайленд, Лоуленд, Спейсайд и Айлей. А односолодовые бренды, такие как Glenburgie, Miltonduff и Glentachers, являются основой для индивидуальных купажей, каждый из которых обладает своими отличительными характеристиками, богатством и послевкусием.

Виски Ballantines может быть выдержан от 3 до 40 лет в зависимости от марки. Крепость также зависит от «возраста» напитка и колеблется от 35 до 43°.

Виды виски «Баллантайнс»

Сегодня линейка алкогольных напитков Ballantines насчитывает 9 наименований.

• Ballantynes ​​Financial — самый популярный бренд виски с множеством положительных отзывов. Стоимость напитка около 30 долларов. Срок выдержки — 3 года, содержание алкоголя — 40 °. Имеет светло-золотистый цвет, аромат насыщен нотами верескового меда и специй, а вкус насыщен нотами ванили, яблок и молочного шоколада. В послевкусии свежий цветочный нюанс.
• Ballantine’s Brasil — это экзотическая смесь шотландских традиций и бразильской страсти. Срок выдержки напитка — 3 года. Его особенность в том, что это ликер типа «Баллантинс», с пониженным содержанием алкоголя — 35 ° и сладким цитрусовым ароматом лайма. Алкоголь стоит около 20-25 долларов.
• Hard Fired от Ballantine, которому 6 лет, имеет свою уникальную особенность. Бочки Ballantyns дважды готовятся перед розливом в бутылки, поэтому древесина выделяет больше питательных веществ. Содержание алкоголя 40 °. Аромат и вкус наполнены нотами сливочной карамели, спелых фруктов и лакрицы. Стоимость алкоголя колеблется от 30 до 35 долларов.
• Ballantine’s 12 Years выдерживается в бочках из-под бурбона для получения отличительного вкуса. Цена такого алкоголя 40-50 долларов, а крепость остается на 40-м уровне. Аромат и вкус имеют сливочно-цветочный оттенок с нотками ванили и меда.
• Ballantine’s 17 Years крепче предыдущих напитков — 43 °. Но, несмотря на высокую интенсивность, спирт имеет приятный сливочно-медовый вкус, а в аромате ощущаются древесно-ванильные нотки. Стоимость: от 50 долларов.
• Ballantine’s 21 Years выдерживается в бочках из-под хереса. Эта характеристика придает аромату цветочные и медовые оттенки, а вкус округлый с нотками джема. Этот Ballantyne относится к премиум-классу и стоит около 100 долларов. В нем 43 крепости.
• Ballantine’s Limited — эксклюзивный напиток, содержащий редкий и дорогой алкоголь. Довольно крепкий алкоголь — 43 °, а стоимость более 100 долларов.
• Ballantine’s 30 Years — это алкогольный напиток суперпремиум-класса, который стоит 200–250 долларов. В состав виски входят спирты, которые производились на очень старых винокурнях, ныне закрытых. Аромат и вкус такого напитка отличаются универсальностью и полнотой.
• Ballantine’s 40 Years также является ликером высшего качества. Редкая коллекционная вещь с непревзойденным ароматом и вкусом, каждый раз открывающаяся с новой стороны. Крепость — 43-я, стоимость — более 300 долларов.

Ассортимент

Под брендом Ballantine’s выпускается несколько классических и элитных сортов виски.

Самый популярный — виски Ballantyne’s Finest, 3-летней выдержки. Его купаж содержит более 50 солодовых и зерновых спиртов. Напиток обладает мягким и округлым вкусом с нотками ванили, шоколада и яблока в послевкусии.

Более зрелые сорта Ballantine’s, выдержанные от 12 лет, имеют более сложный вкус с легким оттенком дыма и дуба.

Основные характеристики виски

В линейке скотчей несколько десятков напитков, каждый из которых имеет свой ароматно-ароматический букет. Несмотря на различия, все виски имеют много общих характеристик.

Цвет напитка

Цвет скотча зависит от особенностей технологии их изготовления. Тон может варьироваться от светло-золотистого до насыщенного янтарного.

Вкус и аромат шотландского виски Ballantines Finest

А в моем бокале коньяка шот оказался напитком светло-янтарного цвета с золотистыми отблесками. Его первичные ароматы были сильными с самого начала. Вот что я слышал: фрукты (груша и слива), ваниль, какао и даже мед. К тому же все эти ароматы невероятно гладкие и элегантные. Я даже пить не хотел. Мне понравился этот ароматный букет.

По вкусу виски Ballantyns Finest из Шотландии сначала немного резковат, но в то же время симпатичен. Как щенок, который изо всех сил лает, но похож на ми-ми-ми-шно. Тогда ароматы довольно быстро смягчаются. И все же почувствуйте те же фрукты, а также нежный молочный шоколад. И в послевкусии они продолжаются.

Как правильно пить «Баллантайнс”»

Каждый из виски Ballantyns получил больше похвал, чем многие конкуренты. Поэтому любой напиток марки правильно пить в чистом виде, а поскольку речь не идет о столовом скотче, от закусок лучше отказаться. Это позволит вам ощутить оригинальный вкус виски Ballantyns, оживить все нотки аромата и послевкусия.

Трехлетний виски можно употреблять с содовой или льдом, использовать в различных коктейлях. Выдержанные бренды следует пить после еды в традиционных стаканах, подавая их на одну треть.

Что можно посоветовать виски Ballantyns, если вы все же хотите перекусить по случаю большого количества алкоголя на столе? В подобных ситуациях без хорошей сигары не обойтись. Шотландцы считают кощунственным закусывать виски, как Ballantyns, но ирландцы, которые также являются большими экспертами в производстве и использовании «воды жизни», с ними не согласны».

Большинство Ballantyns фруктовые. К этим сортам виски отлично подойдут говяжье мясо и язык. Мягкие сорта от 12 до 21 года лучше всего подавать с копченым лососем. Благородный виски марки 30-летней выдержки рекомендуется употреблять в чистом виде, но при повышении аппетита его дымно-торфяные нотки удачно подчеркнут кусок жареной баранины или говядины. В рамках эксперимента можно попробовать этот виски с ломтиком дыни.

Коктейли с «Баллантайнс»

Виски Ballantyns также не остался без внимания поклонников коктейлей. Для их приготовления используются обычные бренды, подходящие как для простых напитков, так и для более сложных купажей. Большинство рецептов рекомендуют смешивать виски с ликерами, соками и кофе.

популярен коктейль «Снежная звезда», в который на 40 мл виски рекомендуется добавить 20 мл ликера Амаретто, 20 мл кокосового сиропа и 50 мл сливок жирностью не менее 33%. К нему добавляют 50 мл ананасового сока и льда, смешивают в шейкере и подают в стакане с дольками лимона и свежими ягодами.

Вы также можете приготовить коктейль Бора-Бора, состоящий из 40 мл крепкого напитка и 20 мл ванильного ликера. Изюминка рецепта — виноград — используется 5-7 крупных ягод без косточек. Все это помещается в шейкер, добавляется колотый лед и добавляется треть извести, тщательно перемешивается.

Еще один оригинальный коктейль — огненный отвар, состоящий из 50 мл виски, ложки меда, половинки апельсина, перца чили и поджаренной апельсиновой цедры. Корж готовят по определенным правилам: погружают в ликер Куантро, немного отжимают и поджигают, а затем бросают в бокал с коктейлем.

Коктейль barrel Земля

Ингредиенты:

• 50 мл бразильского виски;
• пол столовой ложки ликера Калуа;
• 50 мл холодного эспрессо;
• щепотка ванильного сахара;
• корица;
• крем;
• лед.

Вылейте лед в стакан, добавьте виски, ликер, кофе, сливки и ванильный сахар, затем тщательно перемешайте.

Коктейль вода

Ингредиенты:

• 50 мл виски Ballantays;
• немного льда;
• красный виноград.

Бокал для коктейля наполняется на 50% льдом, затем наливается виски и несколько красных ягод, чтобы придать напитку насыщенный вкус и аромат.

Виски Баллантайнс виды

Сегодня в линейку Ballantine входят следующие названия:

Ballantine’s Finest

Напиток 3-летней выдержки был выпущен в начале прошлого века. Он имеет легкий золотистый оттенок, включает специи, вересковый мед, молочный шоколад, красные яблоки и ваниль, а также цветочное послевкусие.

Ballantine’s Hard Fired

Виски выдерживается 3 года, имеет янтарный цвет, аромат спелых фруктов и сливочной карамели. Во вкусе присутствуют нотки меда и ванили.

Ballantine’s Limited

Эксклюзивный сорт обладает высокой прочностью — 43 градуса. Смесь лучших шотландских спиртных напитков открывает ценителям целую палитру оттенков с явным преобладанием фруктовых нот: выделяются цитрусовые, грушевые и персиковые.

При этом сам вкус называется сливочным, а в послевкусии чувствуется гвоздика и лакрица.

Ballantine’s 12 Year Old

Этот напиток родился в результате экспериментов шотландской крестьянской семьи, решившей поиграть со временем выдержки. Полученный скотч по праву относится к премиум-классу.

По сравнению с самим Finest, он был представлен публике сравнительно недавно, в 1964 году, но завоевал рынок практически мгновенно, среди сторонников именно этого виски есть признанные знатоки и истинные ценители искусства дистилляции.

Купаж Ballantyns двенадцатилетней выдержки состоит из спиртов почти пятидесяти винокурен, в том числе знаменитых Glenburg и Miltonduff. За сладкие нюансы отвечают мед и ваниль, идеально сбалансированные нотами дуба.

Сливочный вкус имеет оттенки пряностей и мокачино. В отличие от предыдущих напитков, послевкусие 12-летней выдержки Ballantine не освежающее, а согревающее.

Баллантайнс Баррель Смуф

Гладкая бочка Ballantyse относится к смешанным напиткам. Он создан на основе мягких спиртов, выдержанных в вареных бочках из бочонка, которые наполняют вкус пряностями и ванилью.

Ballantine’s Brasil

Ballantays Brazil считается экспериментальным напитком, один из его спиртных напитков наполнен цедрой бразильского лайма. Имеет 3-х летнюю выдержку, ярко-золотистого цвета. Во вкусе присутствует лимон. Лайм Ballantays Brazil особенно популярен во всех странах мира.

Как отличить подделку виски Ballantine’s

Поскольку цена на виски Ballantyns относительно невысока по сравнению с другими брендами, напитки очень часто являются поддельными. Неудивительно: все виски этой линейки пользуются большим спросом как за рубежом, так и в Шотландии. Не зная некоторых особенностей, вы легко можете натолкнуться на некачественный товар. Разумеется, ни о каком насыщенном купажи в данном случае речь не идет.

Обратите внимание: покупая виски Ballantyns, обратите внимание на ряд нюансов:

• Дно и стенки оригинальной бутылки непременно украшены выпуклой гравировкой с названием бренда.
• На крышке «настоящего» напитка есть латинская буква «B».
• Этикетка на оригинальной бутылке виски закреплена прямо. Капли клея или размазанные отпечатки на бумаге недопустимы.
• На этикетках «правильной» ленты есть эмблема бренда и подпись учредителя.

Чтобы минимизировать все риски, связанные с покупкой дешевой подделки, выбирайте скотч в проверенных магазинах. И не обращайте внимания на подозрительно низкие цены на виски. Как правило, все «акции» и «распродажи» — не более чем уловка подпольщиков, выпускающих подделки.

Лимитированная серия

• «Limited Edition» от Ballantine. Этот виски ограниченного выпуска выдерживается в дубовых бочках, после чего температура достигает 43 градусов. Этот напиток имеет насыщенный янтарный цвет и яркий цветочно-фруктовый аромат. Ароматический букет состоит из нот персика, груши, ванили и цедры апельсина.
• «Hard Fired» Баллантайн. Этот изысканный напиток крепостью 40% имеет красивый золотистый цвет, а его аромат полон древесно-ванильных аккордов. В ярком и сбалансированном вкусе гармонично сочетаются нотки ванили, пряностей, копченостей и легкого копчения.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Наряду с купажированными сортами шотландского виски можно выделить интересные купажи канадского виски, которые отличаются особой мягкостью и сладостью во вкусе. Особого внимания заслуживают купажи японского виски, производимые известной компанией Santory.

Также очень популярны смеси ирландского виски, которые вы, вероятно, знаете по бренду Jameson. Что ж, фаворитом многих давно стал американский купажированный виски Jack Daniel’s, известный своим мягким и гармоничным вкусом.